DeutschZUCKERKULÖR
| Bezeichnung | Farbstoff Zuckerkulör |
| Herstellung | durch kontrollierte Hitzeeinwirkung auf Zucker und sonstige Zuckerarten unter Zugabe ausdrücklich zugelassener technischer Hilfsstoffe. Entspricht den Richtlinien 94/36 (Farbstoff-Richtlinie) und 2008/128 (Reinheitskriterien) der Europäischen Union |
| Angebot | eine umfangreiche Palette sowohl auf Saccharose- als auch auf Stärkezuckerbasis |
| Einsatzgebiete | Getränke- und Spirituosen, Milchprodukte und Eiscreme, Süßwaren, Suppen und Soßen, Tiefkühlkost, Feinkost, Brot- und Backwaren, Aromen; Tiernahrung; Chemische und Pharmazeutische Industrie |
| Besonderheiten | Herstellung nach teilweise eigenen Rezepturen für die unterschiedlichen Einsatzbereiche der Nahrungsmittelindustrie, verfügbar als Bio / NOP, Halal und Koscher |
Zuckerkulör ist ein Lebensmittelzusatzstoff und entsprechend der eingesetzten Chemikalien zu kennzeichnen:
„Farbstoff E 150a“ oder „Farbstoff Einfaches Zuckerkulör“, ITCA class I
„Farbstoff E 150b“ oder „Farbstoff Sulfitlaugen-Zuckerkulör“, ITCA class II
„Farbstoff E150c“ oder „Farbstoff Ammoniak-Zuckerkulör“ , ITCA class III
„Farbstoff E150d“ oder „Farbstoff Ammonsulfit-Zuckerkulör“, ITCA class IV
Neben unseren eigenen Zuckerkulörspezialitäten hat uns D.D. Williamson, weltweiter Produzent von Zuckerkulören, den Deutschland- und Österreichvertrieb seiner Zuckerkulöre übertragen.